Äppelpaj Recept

Ingredienser

Pajdeg:

• 3 dl vetemjöl
• 2 msk socker
• 150 g smör
• 2 msk kallt vatten

Fyllning:

• 5-6 äpplen
• 1 dl socker
• 2 tsk kanel
• 0,5 tsk kardemumma

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 200°C.
2. Blanda mjöl och socker i en skål. Tillsätt smöret i små bitar och arbeta snabbt ihop till en smulig deg.
3. Tillsätt vattnet och arbeta ihop degen till en boll. Låt vila i kylskåp i 30 minuter.
4. Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt.
5. Blanda äppelskivorna med socker, kanel och kardemumma.
6. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
7. Fördela äppelfyllningen jämnt i det förgräddade pajskalet.
8. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter tills äpplena är mjuka och pajskalet är gyllenbrunt.
9. Låt pajen svalna något innan servering. Servera gärna med vaniljsås eller glass.