Mitt Favoritrecept: pastasallad med grillad kyckling
Länk till recept: Klicka här
Ingredienser:
- 1 grillad kyckling (hel)
- 400g pasta (gärna farfalle eller penne)
- 2 paprikor (gärna i olika färger)
- 1 gurka
- 250g körsbärstomater (gärna i olika färger)
- 10 cm purjolök
- 400g majs
- 1,5dl majonnäs
- 2dl crème fraîche
- örsalt
- svartpeppar
Tillagning:
- Rensa och skör köttet från kycklingen i strimlor.
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skölj pastan i kallt vatten och låt sedan rinna av ordentligt i en sil.
- Lägg pastan i en rymlig bunke, strö på örtsalt och blanda.
- Dela, kärna och skär paprikan i bitar. Skär gurkan och tomaterna i bitar. Strimla purjolöken. Häll av majsen.
- Blanda crème fraiche med majonnäs.
- Blanda sedan samman alla ingredienser utan att du mosar sönder grönsakerna. Smaka av med salt och peppar.
- Ställ i kylen en stund före servering.
Portioner:
| Antal portioner |
Mängd pasta (g) |
Mängd grillad kyckling (hel) |
Mängd körsbärstomater (st) |
| 1 portion |
100g |
1/4 |
60g (ungefär) |
| 2 portioner |
200g |
1/2 |
125g |
| 4 portioner |
400g |
1 |
250g (ungefär) |