Under julen tycker jag om att åka utförsskidor och skoter, vara i fjällen och såklart köra simracing!
Jag firar helst jul med släkt och familj. Var vi firar spelar inte så stor roll.
Här är fyra klassiska rätter från julbordet. Varje rätt har ett kort recept + en knapp till källan.
Ingredienser: blandfärs, ströbröd, mjölk/grädde, ägg, riven lök, salt, peppar, smör/olja.
Gör så här: Låt ströbröd svälla i mjölk/grädde. Blanda i färs, ägg, lök och kryddor. Rulla bullar och stek gyllene.
Ingredienser: potatis, gul lök, ansjovis + spad, grädde, mjölk, ströbröd, smör.
Gör så här: Fräs lök. Varva potatis, lök och ansjovis i en form. Häll på grädde+mjölk+spad, toppa ströbröd+smör och grädda.
Ingredienser: laxfilé, salt, socker, vitpeppar, dill.
Gör så här: Blanda salt+socker+peppar. Gnid in laxen, strö dill och lägg i kyl ca 2 dygn. Vänd ibland. Skär i tunna skivor.
Ingredienser: inlagda rödbetor, äpple, crème fraiche, majonnäs, grovkornig senap, salt/peppar, lite rödbetslag.
Gör så här: Tärna rödbetor och äpple. Rör ihop med crème fraiche, majonnäs och senap. Smaka av med salt/peppar och ev. lite rödbetslag.
